El primer pecado

Autentico pastel Panna Cotta de Piamonte elaborado con una exquisita mezcla de cremas de vainilla según la antigua formula de los monjes de la Sacra di San Michele, armoniosamente combinado con pulpa de crujientes manzanas fuji y deliciosas fresas silvestres recolectas de los bosque suizos. Un delicado manjar lleno de matices que debe ser pecado.

Sweet Dreams

Exquisita crema de melocotón maduro y nota batida sobre un caldo de albaricoque tempranero caramelizado, regado con virutas de chocolate blanco y una fina lluvia de coco rallado.

Un carrusel de sensaciones con una sugerente progresión de matices que estimulan los sentidos y entremezcla realidad con ficción.

Equilibrio Sinuoso

Una excelente fusión entre tombeki dulce y aromático tabaco araba con frutos secos....para paladares muy sofisticados.

Una cuidada selección de hojas de tabaco maceradas en savia dulce de almendro y ahumadas en leña de mesquite y naranjo con un corazón de frutos secos ligeramente tostados y mucho mucho tiempo y paciencia 

Crema de natillas al horno 

Parte de la formula de un gran clásico americano, se han enriquecido los componentes por separado y vuelto a mezclar de manera especial, aportando ademas un extra de sabor (receta secreta del autor) hasta conseguir elaborar una excelente crema de autenticas natillas horneadas, cuya meticulosa maceración le aporta el toque definitivo.

Toffe Tobacco

• Parte de la base de un super ventas tradicional al que, en un intento de superación, se ha dotado de una marcada personalidad que le imprime fuerza, sabor y carácter. Un tabaco recio, combinado con un exquisito y cremoso toffee con frutos secos... Hay quien lo define como un paso intermedio entre Ry4 y Tribeca....

Mousse de yogur y coulis de fresa

Irresistible tentación de matices y texturas sorprendentes.

Una extraordinaria mousse de yogur y coulis de fresa.

Una fina y delicada espuma de yogur acerada por una densa coulis de fresas que aportan exquisitos y penetrantes matices para regocijo del paladar. Una autentica delicatessen.

todo un espectáculo en el paladar

Perfecta combinación de frutos verdes, hierbas y plantas aromáticas que confieren a este caldo todo el sabor y frescor de la naturaleza

Un elixir para aquellos que aun se emocionan, anhelan y persiguen sus sueños

El secreto pirata mas codiciado

Un intenso caldo de imposibles matices entrelazados, en el que el fruto del baobab aporta una sensación sutil pero de regusto prolongado y difícil de describir, un fresco e intenso sabor agridulce a la vez que cremoso y aterciopelado

Un elixir que te hará golosamente invencible.

Merengue blanco de limón siciliano con una fina capa de almíbar sobre laminas de corteza de manzana en una base de crujiente ferratella.